Quinqua Power #16: dans ton assiette

Il faut bien avouer que l’assiette d’une quinqua n’est pas tout à fait la même que celle d’une quadra. Quand la cinquantaine s’est invitée à ma table, j’ai bien compris qu’il allait falloir que je fasse attention, alors que jusque-là je n’avais jamais regardé du côté des régimes. (Attention, cet article n’a aucun fondement scientifique, nutritionnel ou autre et n’est qu’un regard sur mon assiette de quinqua).

Il parait qu’il faut être attentif à ce que notre corps nous dit, et qu’il sait mieux que quiconque de quoi il a besoin pour être au top. J’étais bien partie, mon corps je ne l’avais jamais vraiment écouté et la plupart du temps nous ne parlions pas la même langue. Quand il me disait mal de dos, je faisais la sourde oreille, quand il me disait, maux de tête je poursuivais ma route, quand il m’a dit « ho, ho, ho, viens par là que je te refile quelques kilos de plus », j’ai répondu : « Ok, asseyons nous quelques instants, toi et moi, on a des choses à se dire ».

C’est là qu’il m’a dit « pourquoi tu manges alors que tu n’as pas faim ? ». J’avais bien en tête une réponse du genre « il faut bien que je fasse à manger aux enfants » « pourquoi tu t’obstines à terminer le plat » « je n’aime pas jeter la nourriture et que penseraient les gens s’ils savaient que je jette? » Il m’a répondu « tu mets tout dans une boite en plastique et paf, pas de cuisine à faire un jour de repas solitaire. »

Bon effectivement, il allait falloir revoir deux ou trois choses.

Je suis assez fière de ne jamais avoir été une Ayatollah en quoi que ce soit du côté alimentaire. Je n’ai jamais banni complètement aucun aliment de mes repas estimant que chacun avait sa place et des apports nécessaires au bon fonctionnement du corps. Même ceux qui s’avèrent trop riches et caloriques. Pendant un temps j’ai adoré certains d’entre eux. Ils ont disparu de mon assiette au bout d’un an. Ce doit être ça : « écouter son corps ». D’autres fois on m’a demandé honnir certains, mais je n’ai pu m’y résoudre (je crois que les sectes auraient du mal avec moi)
Malgré les modes, je n’ai pas banni le pain de notre table car au bout d’un certain temps, j’étais persuadée qu’on craquerait  parce qu’on ne pourrait plus tenir, on aurait culpabilisé et serions rentrés dans un cercle vicieux ! Je n’ai banni ni la viande ni le poisson, même si aujourd’hui nous en mangeons beaucoup moins et nous faisons très attention à leur provenance. Il y a encore quelque part dans un de mes placards de la pâte à tartiner mais récemment j’ai  reculé à l’entrée de certains rayons de supermarchés. « Biscuits apéritifs » par exemple, parce que je grignotais avec trop de plaisir cacahuètes et noix de cajou ainsi que le rayon « alcools » (parce que finalement sans alcool la fête est moins lourde)

Je prône l’idée qu’il faut manger de tout et que la variété des aliments est aussi importante que leur quantité. J’ai aussi l’impression que si on mange avec plaisir, on grossit moins (oui, c’est un genre de méthode Coué).

Quelques règles simples à suivre pour parfaire notre ligne de jeune fille :

1) Mangeons quand on a faim

Pour une alimentation équilibrée, commençons par nous demander si nous avons faim. Cela paraît simple et presque bête, mais trop de personnes mangent, ingèrent… sans avoir faim. C’est oublier une fonction fondamentale de notre organisme (manger pour vivre et non pas vivre pour manger (Merci mr Molière), risquant d’engendrer divers problèmes (dont le surpoids par exemple)

2) Cuisinons !

Pour avoir une alimentation équilibrée, le mieux est de bien connaître les aliments que l’on ingère. Cuisinons-les, ou apprenons à le faire si ce n’est pas notre fort, bref mettons-nous en cuisine. Ça ne veut pas forcément dire qu’il faille passer un temps infini en cuisine non plus (on a autre chose à faire) Et surtout, faisons-le avec plaisir en fonction de nos compétences et nos envies.

3) Prenons du plaisir et détendons-nous

Pour une bonne nutrition et une bonne digestion, adoptons le mode détente. Manger en état de stress risque d’engendrer différents problèmes de mauvaise assimilation, de douleurs digestives… Avoir une bonne nutrition et une bonne digestion, c’est manger assis et détendu, en évitant de consulter sans cesse notre smartphone.

4) Diversifions nos repas

On nous le dit sans cesse, pour une nutrition équilibrée, mangeons diversifié. Alors si à midi nous ne prenons qu’un seul plat, évitons la pizza ou le steak frites tous les jours. Le mieux serait une grande salade mixte avec des féculents, et un yaourt, par exemple.

5) Évitons les aliments à calories vides

C’est-à-dire les aliments qui apportent à l’organisme surtout des sucres et des graisses, mais très peu d’éléments essentiels pour son fonctionnement, tels que les minéraux, les fibres, les vitamines, ou les oligo-éléments. Il s’agit par exemple de remplacer la pâte à tartiner par de la confiture, les céréales matinales par un fruit frais, la vinaigrette ou la sauce toute prête par une vinaigrette maison.

6) Faisons le plein de vitamines

Tout le monde connaît la fameuse règle : 5 fruits et légumes par jour. Mais en fait, si on en mange plus, c’est encore mieux ! La bonne nouvelle, c’est que les fruits et légumes contiennent non seulement des vitamines, mais aussi plein de minéraux et de fibres qui sont également indispensables pour notre organisme.
Vitamine C, B, D, A …  Choisissons les fruits et légumes qui couvrent le mieux nos besoins personnels en vitamines et surtout que nous mangerons avec plaisir (moi, c’est avocat, mangue, abricot, pêches par exemple en ce moment)

7) Ne négligeons pas les protéines

Une alimentation équilibrée contient aussi des protéines : elles sont une importante source d’énergie pour notre organisme et sont en plus rassasiant, limitant ainsi l’envie de grignotage ! Veillons cependant à varier nos sources de protéines : protéines d’origine animale (poissons, œufs, viandes) et protéines d’origine végétale – généralement plus digestes et moins grasses (légumineuses, céréales, fruits à coque, lentilles, pois chiche (à consommer avec modération).

8) Puisons de l’énergie grâce aux glucides

Les glucides sont le carburant de notre corps. Préférons cependant nettement  les sucres lents comme les céréales, le riz complet, le pain complet, ou les légumes secs.

9) Privilégions les aliments riches en fibres

Les fibres (sucres non digestibles) représentent un élément important de notre alimentation, car elles permettent de mieux digérer certains aliments, et protègent contre la survenue de certaines maladies du côlon (diverticulite, cancer… bref). Elles permettent le bon fonctionnement de nos intestins, jouent un rôle essentiel dans la régulation de l’appétit et du poids et aident même à prévenir certaines affections. Plein de bonnes raisons donc pour privilégier les aliments qui en contiennent de grandes quantités comme les céréales complètes, les légumineuses, certains fruits et légumes…

10) Couvrons nos besoins en oligo-éléments

Avoir une alimentation équilibrée c’est aussi appliquer cet autre conseil : absorber des oligo-éléments qui sont nécessaires à notre organisme en toute petites quantités : fer, cuivre, zinc, iode, sélénium… Certains oligo-éléments qui ont souvent des propriétés anti-oxydantes, ne peuvent être synthétisés par notre organisme, et doivent donc être puisés dans l’alimentation pour éviter des carences.

11) Préférons des aliments riches en Oméga 3

Les oméga 3, ce sont les acides gras essentiels (lipides) pour notre santé. Pour fournir à notre organisme tout ce qu’il faut pour un bon fonctionnement, privilégions des aliments riches en oméga 3 comme par exemple : l’huile de colza, de lin ou de noix, les poissons gras comme saumon, le thon et les sardines, les noix et noisettes…

12) Hydratons-nous – en buvant les boissons qui nous veulent du bien

Hydratons-nous et limitons votre consommation en alcool !
Il est conseillé de boire au moins 1,5 litre par jour, de préférence de l’eau ou alors des infusions ou tisanes sans ajout de sucre. Donc attention aux nectars et jus de fruit, et surtout aux sodas qui peuvent être très riches en sucre.
Et l’alcool ? Même si on lit toujours qu’un verre de vin par jour est bon pour la santé, notamment grâce à ses propriétés anti-oxydantes, il est fortement conseillé de limiter la consommation des boissons alcoolisées, car elles apportent essentiellement à notre organisme des calories.

13) Prenons le temps

Pour une bonne nutrition, le premier des conseils est de prendre un minimum de temps pour se nourrir. Les aliments seront bien assimilés à condition d’être ingérés progressivement. Si ce repas se fait en moins d’1/2 heure, nous avons tout faux.

14) N’oublions pas de mâcher

A chaque repas, pensons à bien mâcher les aliments que nous ingérons. Une bonne mastication facilite la digestion, et les enzymes présentes dans la salive commencent à agir en particulier sur certains sucres.

15) Ne négligeons pas le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner passe trop souvent à la trappe. Chez moi il est constitué d’un café, une fois sur 10 d’un jus de fruit et une madeleine. Mais pour une bonne nutrition, il faudrait un peu de protéines (produit laitier, saumon, œuf, …), et modérer la ration de sucre souvent trop élevée (céréales industriels).

16) Limitons les dîners copieux

En revanche,  manger léger et « tôt » le soir fera le plus grand bien à notre organisme. Maminette avait tout compris elle qui dinait à 19h pétantes. Si le dîner se fait tardivement, l’organisme n’a pas le temps pour digérer ni pour brûler les calories ingérées peu avant la phase de repos. Bref : préférons des repas légers (fruits, légumes…) le soir et laissons à notre corps le temps d’assimiler les aliments avant de nous coucher.

17) Attention au grignotage

Conseil important : le grignotage est le grand ennemi de l’alimentation équilibrée. Souvent provoquée par des situations de stress ou de frustration, l’envie de grignoter nous pousse vers des aliments peu recommandables – le plus souvent sucrés ou trop salés.
Essayons de vous tenir aux 3 repas principaux recommandés que nous prendrons idéalement à des heures fixes. Idéalement bien sûr parce qu’il y a la vie. Eventuellement, vous pouvez inclure un petit encas dans l’après-midi (fruit, yaourt…) à condition que les portions des autres 3 repas soient adaptés en fonction de cet apport supplémentaire.

18) Haro sur les produits light

Les produits allégés en sucre ou en matières grasses semblent réunir des qualités nutritionnelles de ce qu’on appelle « aliments sains ». Mais attention : certains produits allégés en sucre se trouvent en fait assez riches en graisses (et l’inverse est vrai aussi). Il n’a pas été démontré que ces produits light favorisent la perte de poids. D’autre part, ils n’apportent pas à notre organisme tous les nutriments dont il a besoin.

Je vais tenter de suivre la règle N° 13 et toi?

Pic by Brooke Lark on Unsplash

 

 

 

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